「茶」對於亞洲的文化來說是個相當重要的飲品，我們不僅愛喝茶，還會將茶用來入菜或入酒。根據外部資料的統計，每年茶的成長達到三個百分比，總計兩百五十億的營收，而產值一年比一年還要擴張。編輯這次有機會與璞韻一同揭開茶葉這個產業背後的幕後祕辛，不管你是對茶有興趣的新鮮人，亦或是沒茶不行的資深品茗達人，就讓我們一起來看看茶產業的相關知識吧！

1.製茶需要吃苦耐勞

要能做成最後的茶葉成品，這中間所需的步驟不僅多也繁雜，光是在烈日下曝曬摘茶葉就會讓許多人受不了。其他製茶的工序從摘茶葉、室外日光萎凋、室內低溫靜置、最後到揉捻、定型等，每一個步驟缺一不可。編輯有幸可以走訪茶廠觀看每個步驟，即便是對茶有極大熱情的人，如果怕累仍然會很難支撐下去，所以在茶產業多年的資深前輩都會建議想要進入這個行業的年輕人要能夠吃苦耐勞。

2.先天的優勢也很重要

雖說吃苦耐勞是最基本要具備的條件，但如果天生的五官能夠比別人優異，那在茶產業就是如虎添翼。能夠輕易地品嚐出每款茶的差異，清楚聞到茶葉散發出的香氣等等，這些都是研發人員必須具備的條件，而且是你想訓練都未必能夠訓練得出來，也因此這份工作更難讓一般人勝任啊～

3.研發的職業傷害？

別以為在幕後負責品茶的研發人員是份爽缺，編輯詢問負責璞韻研發與品質控管的技術人員，他說雖然茶本身的抗氧化對人體很好，但是喝多了其實對胃不好，因為咖啡因和茶鹼的關係，容易對胃造成刺激，但他們的工作又要喝特別多茶，所以時常胃不太好，也算是一種職業傷害。

4.新鮮人想入門要怎麼做？

如果你自認為對茶充滿熱情，非常想要投入茶產業之中的話，資深前輩給新鮮人的建議就是靠實戰經驗也是可以！如果你不是本科系，例如：農學、食品科，國內其實有很多學習的機構管道可以申請，多喝茶、多去了解茶，就會更容易進入這個產業。

5.從行銷端入手

不管是茶產業還是其他領域，行銷要考慮的方面很多，所謂的「Project Manager」都被行內的同仁戲稱是「Project Mother」，要把一項產品行銷，意即你就是它的媽媽，要想辦法把它養大。當然行銷最重要的就是要了解消費者，如果能夠對自己想進入的產業有興趣，那做起來就會更有趣。

6.態度取決於一切

在採訪統一集團資深的公關部長時，提到在應徵時會最先看中面試者怎樣的特質？他提到「對工作的態度」。「能力都是可以培養的，態度卻是工作中最重要的部分。現在的時代不管是教育還是資訊都很多，要養成自己可以解決問題的能力、獨立思考的能力，不要總是窩在自己的同溫層，要學會跳脫自己的觀點，才能看到事情的全貌。」

其實不管是哪個行業，吃苦耐勞、尋找興趣、工作態度等都是一定要具備的條件，但茶產業又更加的限制，不僅要能忍受在茶園日光曝曬等，據說還常有小動物衝撞等突發狀況，喝茶時也要能品出細微的差異，因此也限制了許多對這個行業有興趣的年輕人。儘管如此，如果你仍然對這個行業有極大的熱情，編輯認為還是可以挑戰看看，當你喝到自己研發或控管的第一杯茶時，想必會非常感動吧。

Source：編輯拍攝